8月8日からの 8 jours メニュー

川越御膳 葉月   set ¥1,600

 

メロンのショート。

マンゴー香るミルクティーのムースとメロンを、紅茶生地のスポンジではさんだショートケーキです。

  

王様のシフォン set  ¥1,600

 

マスカット香る紅茶を加えたシフォンケーキに、メロンの果肉、メロンクリームを合わせました。マンゴー香る紅茶のジュレを添えて、より華やかな香りが楽しめるように仕上げました。

 

メロンのワンダーランド  紅茶付¥1,620

 

メロンピュレ、メロン、ソーダジュレ、メロンクリーム、マンゴーのミルクティームース、アールグレイ香るクリーム、紅茶のアイス、メロンアイスを盛りつけたパルフェです。

 

 

大人様のメロンタルトとクレームブリュレ           set ¥1,580

 

 

マンゴーのミルクティームースをのせたタルトに、メロンクリーム、メロンをのせました。

マスカット香るミルクティーのクレームブリュレ付きです。

 

 

メロンと紅茶のブラマンジェ ¥680

 

ジャスミン香る紅茶のジュレ、メロンのブラマンジェ、マンゴー香るミルクティーのムースを重ねて、メロンの果肉をのせたブラマンジェです。